江门台山市三合镇福安村，有一个迷迭香草园，“五一”节假期，江门、佛山等地的游客纷至沓来，体验迷迭香草风情。

这个迷迭香草园园主名叫许联辉，上世纪90年代，在华南理工大学毕业后，回到了台山家乡，从事农业科研、植物培植等工作。在台山，许联辉建立了5个迷迭香草园，共有500多亩，明年，将扩展到4000亩。位于台山市福安村的迷迭香草园便是其中之一。

在福安村的迷迭香草园，记者看到，一团团、一簇簇的迷迭香草树，在阳光下闪耀出点点光泽。园内的迷迭香草芳香四溢，许联辉告诉记者，迷迭香叶片细长如针状，这种深绿色小灌木原产于地中海沿岸，每年的6至8月，开蓝色或粉色、白色小花，是常绿的多年生植物，通常按照植株形状可分为匍匐型和直立型两大类。

许联辉介绍，迷迭香草树在适宜的气候条件下，可以长成小树一般。它喜欢干爽的日照环境，3年多前，他把迷迭香草树移植到台山，选择了许多地方进行种植，但当时成功率不高，后来与农业科研部门一起进行研究，最终在台山多处地方培植出迷迭香草树。据介绍，迷迭香草树是适合花园栽种的中小型灌木之一，目前，除了在大批种植外，许联辉还造成盘景栽，即使是园艺新手，可以尝试种植，受到游客欢迎。

据介绍，迷迭香不但有很好的观赏作用，还是一种名贵的天然香料植物，它全身都是“宝”，叶片纤细但柔韧，充满着浓郁的精油细胞。它的茎、叶和花具有宜人的香味，花和嫩枝提取的芳香油，可用于调配空气清洁剂、香水、香皂等化妆品原料，最有名的化妆水就是用迷迭香制作的，并可在饮料、护肤油、生发剂、洗衣膏中使用。目前，有关部门将以此为基地，开发出迷迭香草系列产品。

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迷迭香是双子叶植物纲、唇形科、迷迭香属植物灌木。性喜温暖气候，原产欧洲地区和非洲北部地中海沿岸。远在曹魏时期就曾引种中国。从迷迭香的花和叶子中能提取具有优良抗氧化性的抗氧化剂和迷迭香精油。迷迭香抗氧化剂。广泛用于医药、油炸食品、富油食品及各类油脂的保鲜保质；而迷迭香香精则用于香料、空气清新剂、驱蚁剂以及杀菌、杀虫等日用化工业。

迷迭香性喜温暖气候，一般于早春进行育苗。土法育苗、穴盘育苗均可。土法育苗需先整理好苗床。苗床可平畦或小高畦，床土应整碎耙平，施足发酵底肥，浇足底水。撒播或条播均可。迷迭香芽率很低，一般只有10%-20%，在第一年，迷迭香的生长极为缓慢，即使到了秋季，植株大小比刚定植时的植株大不了很多，形成大批产量要在2-3年以后，速度很慢。

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